Quando adicionares alguém à tua lista Restrito, essa pessoa só vai conseguir ver o teu Conteúdo público ou publicações nas quais a identifiques.
Por isso, se adicionares o teu chefe à lista Restrito, publicares uma foto e escolheres Amigos como público, o teu chefe (e qualquer outra pessoa da lista Restrito) não vai ver essa foto.
No entanto, se identificares o teu chefe na foto, vamos notificar essa pessoa de que está na foto e ela vai poder vê-la. Se outra pessoa tentar identificar o teu chefe numa das tuas fotos, podes aprovar essa identificação nas tuas publicações pendentes.
Fonte: Facebook, 10.03.2014